芒果慕斯
自从妞懂事后，在她的生日与儿童节时送她的礼物基本是各式蛋糕，如芭比娃娃，kitty蛋糕......自家DIY互动性强，边陪她玩边培养她的创造力和动手能力，今天她学会了芒果慕斯的制作，巧克力融化与巧克力笔的使用，乐呵乐呵轻松半天。
-
步骤1/23
点击查看大图
饼干刮掉夹心
-
步骤2/23
点击查看大图
2、饼干装入保鲜袋，用擀面杖将其碾压碎；
-
步骤3/23
点击查看大图
3、取4片吉利丁片放入水中浸泡、黄油隔水融化；
-
步骤4/23
点击查看大图
4、将饼干碎装入容器中，注入融化的黄油并拌匀；
-
步骤5/23
点击查看大图
5、伴有黄油的饼干碎放入模具中；
-
步骤6/23
点击查看大图
6、用擀面杖将其压实，放入冰箱冷藏至凝结；
-
步骤7/23
点击查看大图
7、泡软后的吉利丁片从水里捞出并挤干水分，放入60克牛奶中，隔水将它融化；
-
步骤8/23
点击查看大图
8、芒果洗净后去皮，取果肉并切块；
-
步骤9/23
点击查看大图
9、400克芒果肉与15克牛奶放入祈和电器 s3破壁机里打成果泥；
-
步骤10/23
点击查看大图
10、融化的吉利丁片注入到大容器里，并将芒果泥注入；
-
步骤11/23
点击查看大图
11、边注入边拌匀做成芒果糊；
-
步骤12/23
点击查看大图
12、淡奶油隔冰水用电动打蛋器低速打发；
-
步骤13/23
点击查看大图
13、稍不小心，打过了一点点；
-
步骤14/23
点击查看大图
14、将芒果糊与打发的淡奶油混合成慕斯糊；
-
步骤15/23
点击查看大图
15、慕斯糊注入有饼干底的模具里，继续冰箱里冷藏4小时；
-
步骤16/23
点击查看大图
16、剩下的一张吉利丁片继续隔水融化；
-
步骤17/23
点击查看大图
17、取50克芒果肉，用手提电动搅拌器打成果泥；
-
步骤18/23
点击查看大图
18、融化的吉利丁片分次与芒果泥混合；
-
步骤19/23
点击查看大图
19、将其注入成型的慕斯中，继续放入冰箱中冷藏至凝固做成镜面；
-
步骤20/23
点击查看大图
20、巧克力隔水融化成酱
-
步骤21/23
点击查看大图
21、芒果慕斯从冰箱里取出，用电吹风轻微吹其模具外表，让它脱模；
-
步骤22/23
点击查看大图
22、巧克力酱装入笔中，随性画出自己喜欢的图案。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1、天气热，室温高，打奶油需要隔冰水打；2、芒果泥随打随用，防止氧化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
芒果慕斯的其他做法
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
青柠蛋糕卷
13488人看过 -
抹茶麻薯软曲奇
1684186人看过 -
伯爵红茶脆脆❗锁死这个配方❗学会亲戚都夸你
11395人看过 -
草莓城堡蛋糕
94721人看过 -
辅食日志 | 快手脆皮杯子蛋糕（12M+）
261017人看过 -
鲜芋仙，小白版
31451人看过 -
爆炒鸡腿肉 绝对不会翻车版 好吃
39674人看过 -
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器
70676人看过 -
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化
64256人看过 -
伯爵红茶蛋糕卷
14243人看过 -
车厘子冰茶
147038人看过 -
蜜瓜慕斯
13089人看过
