苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦,你get到了吗
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜。 有清热解毒、增进食欲、助消化、降火的功效。 最适合出现在炎热夏季的餐桌上。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
苦瓜用刨刀刮去表皮,洗净,纵面对半切开。用勺子将中间的瓤和籽去掉,紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。然后切片,撒适量盐腌15分钟左右。
-
步骤2/10
点击查看大图
一瓣大蒜切片。
-
步骤3/10
点击查看大图
腌好的苦瓜倒掉水,用清水冲洗两遍。
-
步骤4/10
点击查看大图
沸水中放少许盐焯一下水。
-
步骤5/10
点击查看大图
鸡蛋打散加少许盐搅匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒锅倒入适量植物油,油热后倒入蛋液,炒成大块蛋饼。
-
步骤7/10
点击查看大图
再倒入适量植物油爆香蒜片,放苦瓜片大火翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入蛋饼继续翻炒一会儿。尝一下咸淡再调入适量盐即可关火(咸淡合适就不用放了,蛋液里和腌苦瓜的时候都有放盐)。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
苦瓜炒蛋的相关分类
苦瓜炒蛋的相关推荐
-
苦瓜炒蛋:我爱却不得不远离的菜
1559049人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
928584人看过 -
红烧排骨
29599847人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#苦瓜炒蛋
155290人看过 -
地三鲜
34967618人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜炒蛋
115305人看过 -
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋
672939人看过 -
超下饭的红烧茄子
132389551人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#苦瓜炒蛋
190831人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
963977人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25277231人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#苦瓜炒蛋
833895人看过