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香菇炒肉

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家乐的美食厨房

小时候，妈妈总会变着花样为我们做一些可口又营养的菜肴。就说这道香菇炒肉吧，其实只需要一点点的肉，和香菇搭配在一起炒，就会带来绝妙的味觉盛宴。它既简单又美味，我们总会忍不住会多吃一碗饭。看似普通家常味，其实最考验厨艺，现在我也要用心去做，为我的家人带来健康和美好。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
里脊肉 2两
、
香菇 半斤
、
腌料
、
家乐鸡粉 1/2茶匙（3克)
、
淀粉 1/2茶匙（3克)
、
调料
、
盐 少许
、
家乐鸡粉 少许
、
姜末 5克
、
蒜末 5克
、
油 2茶匙（10克）
烹饪步骤
小贴士

1.如果用的是干香菇，可以把干香菇洗净后用温水泡发，和鲜香菇相比较，毫不逊色，一样口味鲜美。 2.在腌肉时，由于加入了家乐鸡粉，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，使得肉中的水分能够很好地被锁住，不但令菜品鲜度大大提升，也令肉片更加饱满多汁，滋味鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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