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柠檬甜甜圈蛋糕的做法

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柠檬甜甜圈蛋糕

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挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 46g

、

无铝泡打粉 1g

、

细砂糖 27g

、

鸡蛋液 48g

、

黄油 30g

、

柠檬皮碎 3g

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。
步骤2/11 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
步骤3/11 点击查看大图
将面粉和泡打粉过筛进去。
步骤4/11 点击查看大图
拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
步骤5/11 点击查看大图
拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
步骤6/11 点击查看大图
在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
步骤7/11 点击查看大图
将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
步骤8/11 点击查看大图
放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
步骤9/11 点击查看大图
蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。
步骤10/11 点击查看大图
好吃
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小贴士

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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