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西芹炒肉片

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家乐的美食厨房

西芹炒猪肉，是一道非常容易做的家常菜，就算你没有什么厨房经验，也能在掌握一些简单要领之后将它做好。想要做出记忆里妈妈的味道也不难，如果再稍微改变，还能获得意想不到的惊喜，当一道香喷喷、脆生生的芹菜炒肉片端到家人面前时，你的心里一定会乐开了花。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
里脊肉 3两
、
西芹 1斤
、
腌料
、
家乐鸡粉 1/2茶匙（3克)
、
淀粉 1/2茶匙（3克)
、
调料
、
盐 少许
、
家乐鸡粉 少许
、
姜末 5克
、
蒜末 5克
、
油 2茶匙（10克）
烹饪步骤
小贴士

1、家中如果有老人和小孩，尤其可以多吃西芹，是一道非常健康的菜肴。做西芹前，应该先剥掉芹菜上的老筋。并且，改刀时可以斜着切成薄片，否则不宜炒熟。 2、在肉的处理上，先用家乐鸡粉肉把肉腌制一下，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，能够更好地将肉中的水分锁住，使之不易流失，令这道菜口感清新爽口，滑嫩多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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