蒜香烤茄条
夏天是茄子的季节,擂茄子是很受欢迎的一道菜,而每次去吃烧烤,也都会点茄子,这次在家里就准备自己用烤箱做一回烤茄。做茄子,一定要做熟,否则茄子里含有的龙葵碱,会刺激人的肠道,引起腹胀腹痛。 茄子皮有很多营养,茄子皮里的维生素B和维生素C是一对好搭档,对人体非常有益。 茄子能抗衰老,防止胃癌,清热解暑,保护心血管,它是营养价值非常高的紫色蔬菜,夏天吃,真是一种有益身心的享受。
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步骤1/8
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茄子洗净后,用小刀划出菱形格,不要划断了
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步骤2/8
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用刷子沾油刷满茄子的切面
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步骤3/8
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烤箱预热200℃,烤10分钟
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步骤4/8
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把大蒜,洋葱,青椒,小米椒切碎
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步骤5/8
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锅里倒油炒香,起锅前放适量盐
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步骤6/8
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用勺子铺平在第一次烤好的茄子切面
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步骤7/8
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放入烤箱200℃继续烤10分钟
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最后一步
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最后烤好后洒入香菜碎和葱花,放入烤箱里的余热闷5分钟即可
茄子如果很大,需要延长烤制时间,不然有些部位考不熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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