米发糕的做法

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米发糕

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米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，可做主食也可当点心，具有独特的风味及较高的营养保健功能。这次用粘米粉加无铝泡打粉直接做了这一款米发糕，用无铝泡打粉代替酵母粉，无需等待长时间的发酵过程，制作简单，老幼皆宜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

粘米粉 220g

、

糖粉 70g

、

无铝泡打粉 8g

、

黑芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。
步骤2/11 点击查看大图
粘米粉、糖粉、无铝泡打粉放入大碗中，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入200毫升清水。
步骤4/11 点击查看大图
拌匀，调成米浆静置10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
模具里面刷一层油。
步骤6/11 点击查看大图
倒入调好的米浆至模具8分满。
步骤7/11 点击查看大图
表面撒黑芝麻。
步骤8/11 点击查看大图
放入已经烧开的蒸锅内。
步骤9/11 点击查看大图
大火蒸15分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
最后一步点击查看大图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.米浆一定要搅匀，不能有颗粒。 2.糖的用量可以按喜好适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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