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柠檬蛋白霜派 lemon meringue pie

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在国外,吃到的许多甜品都非常厚重甜腻。第一次吃到这款柠檬蛋白糖派的时候简直被惊艳到了。柠檬的香气,酸甜的口感以及三层丰富的口感瞬间让味蕾苏醒。这款派是一些蛋糕店里经典的款式,焦脆的外皮和微焦的蛋白霜糖的中间夹着一层厚厚的柠檬夹心。外面看到很多的是小小个一人份的,而家里做一般则会做成大的,切开露出完美的侧面,定会成为主餐之后令人留恋的一道甜品。搭配一口红茶,好好享受午后的味道吧!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士

派烤盘最好选用底部可以脱卸的,不沾的,容易取出整个派不破坏。 面粉一定都要过筛后加入。 搅打蛋白霜顶的时候,分次加糖搅打之前可以用手指沾一些揉搓看有没有没融化的糖渣。一定要是顺滑状。

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发布于 2017-05-31

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