家常素炒饼 --- 就是这个味儿~

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我周末回家时，老妈经常会烙拿手的饼给我们吃临走时把饼和吃的给带了一大包，说我晚上回到家就可以简单对付出一顿晚饭啦（临回家时给不给带吃的是考验是否是亲娘的唯一标准：）结果有天饿得想马上弄点东西吃时，发现还剩下一大块饼，翻翻冰箱还有卷心菜和胡萝卜，所以就做素炒饼吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烤饼一角

、

圆白菜

、

胡萝卜

、

蒜

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
饼切成丝，圆白菜切成丝，胡萝卜切成丝，蒜两瓣切成蒜末；鸡蛋两个打成蛋液，炒熟；
最后一步点击查看大图
锅里放炒菜多的油，加入两个干红辣椒爆香，倒入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒几下，带入饼丝继续翻炒，淋入一勺生抽及半勺盐，翻炒，加入炒好的鸡蛋再翻炒几下，关火，加入蒜末拌一下

小贴士

素炒饼是小时候吃惯了的味道，在起锅时加上一些蒜末就能很增色~ 其实这个算是集成了妈妈们的智慧，变废为宝吧，因为小时候食材没有现在这么丰富，但是把最简单的东西细细切成丝，精心调味再掌握好火候，美味的一盘就这么产生啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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