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绿豆、紫薯糕的做法

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绿豆、紫薯糕

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天气炎热，做了一款绿豆、紫薯糕，清凉解暑。绿豆没有去皮，因为现在人吃的太精细，导致肠胃功能低下，应多吃粗粮，来锻炼肠胃功能。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 250g

、

紫薯 200g

、

桂花糖 30g

、

大豆油 10g

、

面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我的紫薯是直接煮的，然后熟了以后撵成泥状备用。
步骤2/8 点击查看大图
我的绿豆没有泡，洗了一下，直接用压力锅煮的，调成煮饭模式。然后水稍没过绿豆即可。煮好后，焖半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
焖好后，我用破壁机打碎的。如果没有破壁机，可以用捣蒜器来捣碎，只是比较麻烦。
步骤4/8 点击查看大图
油烧热，放入绿豆泥稍微炒一下，放入桂花糖搅拌。如果没有桂花糖，放入白糖也可以。
步骤5/8 点击查看大图
这是桂花糖是去年九月份桂花盛开的时候腌的，派上用场了！
步骤6/8 点击查看大图
锅烧热，不加油，把面粉倒入，翻炒至颜色变黄，面粉就熟了。
步骤7/8 点击查看大图
因为我没有称来称量，所以自己估摸着弄成大小差不多的圆团。现在面粉派上用场，团的时候，手上沾点面粉，不容易沾手，也不会沾模具。
最后一步点击查看大图
完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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