抹茶仙人掌马卡龙
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抹茶是茶叶的嫩芽蒸青后研磨而成,不但色泽青翠,而且气味清香,营养丰富。用它来做马卡龙的着色剂,自然清新。
营养分析
查看详情
42克
26克
184克
895
千卡
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食材清单
加入采购清单
杏仁粉(TPT)
67克
、
糖粉(TPT)
75克
、
蛋清(打发)
29克
、
细砂糖(打发)
13克
、
蛋白粉(打发)
少许
、
水(熬糖)
19克
、
抹茶粉(TPT)
8克
、
细砂糖(熬糖)
65克
、
黄油
适量
、
糖粉
适量
、
蛋清(TPT)
17克
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
称量准备好各种材料
-
步骤2/22
点击查看大图
杏仁粉与糖粉拌匀过筛(混合物为tpt)。杏仁粉不要单独过筛,会出油。用马卡龙专用杏仁粉会提高成功率。
-
步骤3/22
点击查看大图
倒入抹茶粉,拌匀
步骤4/22
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展开全部22个步骤
发布于 2017-05-31
换个做法
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