薄荷糕
前些天种的薄荷长出好多嫩芽，摘下嫩枝做薄荷糕也不错哦
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步骤1/10
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薄荷洗净
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步骤2/10
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放破壁机里加适量的水打成薄荷汁
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步骤3/10
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过滤后的薄荷汁（这碗汁水不用全部放完）
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步骤4/10
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把粉类混合均匀
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步骤5/10
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慢慢少量的加入薄荷汁，米粉团不用太湿的，能用手捏成团即可
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步骤6/10
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用粗筛过筛二遍
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步骤7/10
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成松散的粉状
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步骤8/10
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放入模具按压成型（如果做松糕的话，就在这一步时将粉均匀的铺在固模里，不需要压太实的，这个今天就不细说了）
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步骤9/10
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将按压好的米糕放入蒸架，冷水上锅，水开后蒸10分钟左右熟透就可以关火了
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最后一步
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成品美美的，糯糯的，不粘牙
这个薄荷糕的口感有点象现打的年糕团，Q弹不粘牙，下回再试试用这个配方做成松糕，想必也很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-31
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