滑蛋牛肉粥
很喜欢广东粥,每次感觉没有饿感时就懒得烧饭,喝粥就是我的首选。
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步骤1/11
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大米淘洗干净,加一点色拉油和一个皮蛋碎拌匀,放置一个小时
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步骤2/11
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小青菜洗净,腐竹用冷水泡发
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步骤3/11
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砂锅放水烧开,水量比平时熬白粥稍微多点,因为要放其他一些食材
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步骤4/11
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水开放入拌好的米和泡发的腐竹,继续煮开,转小火,保持锅内有点沸腾的样子,煮1个小时,米粒开花。煮的时候注意搅拌,防止粘锅
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步骤5/11
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牛肉用盐,淀粉,色拉油抓匀,放置15分钟
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步骤6/11
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青菜洗净,蛋打散
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步骤7/11
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粥熬到差不多这个状态就下入牛肉,煮2分钟
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步骤8/11
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再倒入蛋液,铲子顺时针慢慢搅拌
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步骤9/11
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加入青菜烫一下,调味出锅
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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一碗下肚,舒服!
熬粥时人最好守在边上,一怕溢锅,二怕粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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