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海木耳绿豆解毒汤的做法

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海木耳绿豆解毒汤

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烈日当空照,花儿对我笑,我却想说,我很热,很需要一碗清热解毒汤… 每年一到端午,就是热天正正式式来了,之后就是每天30度以上的炎热天气,人也觉得特别火燥,脸上身上都容易长疹子,此时就要多喝些清热解暑毒的汤品来调理身体. 解毒清热的绿豆是绝对少不了的,可是有的人喝了却达不到想要的效果，原因之一就是没有掌握好煮制的时间，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。所以选用优质的绿豆,然后煲一个小时至开花的绿豆最解毒清热。海木耳除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。并且含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸），DHA等，身体摄入后还有抗辐射的益处,所以我喜欢用它与绿豆一起烹饪.

食材清单加入采购清单

绿豆 120g

、

陈皮 2克

、

片糖一块

、

燕麦 15克

、

海木耳 3克

、

水 5碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
①绿豆不用泡,品质好的绿豆特别容易开花,洗净就好了,
步骤2/12 点击查看大图
②品质好的绿豆新鲜光泽度高,并且无沙杂质
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③陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩，有消滞去湿行气的作用,并且加到汤品中能中和绿豆的凉性,大小适宜饮用.
步骤4/12 点击查看大图
④绿豆,陈皮,燕麦,水放到煲里,煲一至一个半小时就可以了,不宜久煲,
步骤5/12 点击查看大图
⑤在关火前半小时,将海木耳泡发,
步骤6/12 点击查看大图
别看这小小的几克,泡开会很多的,
步骤7/12 点击查看大图
⑥在关火前的10分钟,加入海木耳,
步骤8/12 点击查看大图
⑦加入黄糖煮开,融化,
步骤9/12 点击查看大图
调好自己喜欢的甜度就可以饮用了.
步骤10/12 点击查看大图
大小均宜,解毒清热,还能补充DHA,的确在炎热的天气我们很需要这样一碗甜汤
步骤11/12 点击查看大图
,喜欢冰冰口感的也可以放到冰箱中冻一下更加美味.
最后一步点击查看大图
沙沙的绿豆,软滑的海木耳,经过一个多小时的煮制,感觉整个人都清凉起来.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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