是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣小龙虾的做法

点击查看大图

香辣小龙虾

浏览 4338 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自己做着吃最放心。知道它难洗，所以不敢在外边吃了，餐馆应该没处理细致的。自己动手，美美哒！

食材清单加入采购清单

小龙虾 1300g

、

白酒 1勺

、

盐 1小勺

、

料酒适量

、

绿尖椒 3个

、

小红椒 10个

、

白糖 1小勺

、

小红椒 10个

、

豆瓣酱适量

、

火锅底料适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先说选虾。一定要选择肚皮干净的。
步骤2/7 点击查看大图
看肚皮。用牙刷把虾身子刷干净。
步骤3/7 点击查看大图
剪眼睛后边大概0.5cm位置，去掉沙包，保留虾黄。我是把嘴巴部位都剪掉了的，感觉脏脏的，再用牙刷刷一下旮旯里。然后抽掉虾线，抽虾线-拔尾巴中间那片叶子即可，轻轻一拔就出来了。
步骤4/7 点击查看大图
下油锅翻炒，炒变色半成熟取出。然后下油，加葱姜蒜小红椒豆瓣酱爆香。入小龙虾，加料酒白酒翻炒。(从最早开始学做饭，豆瓣酱买过好多种，扔了不少，最后认准鹃城牌的郫县豆瓣酱)
步骤5/7 点击查看大图
加少许白糖，加盐，翻炒
步骤6/7 点击查看大图
加水没过大部分虾，加了适量火锅底料。盖上锅盖煮。
最后一步点击查看大图
加切段青椒。少许酱油，收汁。加香菜葱叶，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

换个做法

香辣小龙虾的其他做法

香辣小龙虾的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

香辣小龙虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许