醉鸭
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看到寻味顺德有做醉鹅,就照着做法做的鸭子,不错哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭子洗净斩件,用盐,沙姜粉腌半小时备用。姜切片,蒜拍扁。。
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步骤2/4
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起油锅爆香姜,蒜。加入鸭肉翻炒,煸出油。加入老抽调色,生抽提鲜。
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步骤3/4
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倒入250ml红米酒,盖上盖中火焖20分钟。
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最后一步
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加上红椒翻炒30秒,上菜。
小贴士
记得倒入红米酒后,要盖上盖子焖,这样鸭肉带有酒香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
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