鲜肉马蹄包
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步骤1/5
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把酵母粉2勺糖拌入35度牛奶中,二十分钟后起很多泡,倒入面粉中揉至面光(揉干点),盖上保鲜膜放进冰箱发酵,隔天取出
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步骤2/5
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冰箱取出发酵好的面团室外回温,用力揉搓上二十几分钟排气,切小块擀成圆形
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步骤3/5
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把肉泥,韭菜,马蹄,淀粉及调味料拌匀,用力搅打十分钟,开始包包子
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步骤4/5
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二次发酵:水大火烧开,再放入蒸笼,大火开十分钟,取出蒸笼二十分钟后,再中小火蒸二十分钟,焖五分钟才能开盖(不回缩)
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最后一步
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多余的蒸花花馒头
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发布于 2017-05-29
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