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胡土排的做法

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胡土排

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5.29 这是一个排骨不够胡土凑的故事……具体点说就是胡萝卜和土豆 _(:3 」∠)_

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

胡萝卜

、

土豆

、

葱

、

姜

、

八角

、

白蔻

、

老抽

、

料酒

、

糖

、

盐

、

醋

、

油

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
昨天买多了没用了的排骨拿出来看心情切一切剁一剁，切点葱姜，抓俩八角和白蔻
步骤2/26 点击查看大图
白蔻长这样～
步骤3/26 点击查看大图
锅里放油烧热，葱姜八角白蔻扔进去
步骤4/26 点击查看大图
扒拉到八角变色，能闻到葱姜香味……左上捉到一只非常活泼兴奋到模糊的白蔻
步骤5/26 点击查看大图
排骨扔进去
步骤6/26 点击查看大图
慢慢扒拉到变色，根据肉量和新鲜程度倒点料酒进去
步骤7/26 点击查看大图
扒拉匀，根据个人口味和喜好加点老抽
步骤8/26 点击查看大图
盖着看不着，扒拉开给小哥哥小姐姐们看一眼～
步骤9/26 点击查看大图
扒拉匀
步骤10/26 点击查看大图
加热水没过肉
步骤11/26 点击查看大图
加点糖，这菜酸甜口的，多来点别怕没事的，大火煮开转小火，盖上盖子炖一会儿
步骤12/26 点击查看大图
抽空削块胡萝卜削个土豆
步骤13/26 点击查看大图
随便切一切
步骤14/26 点击查看大图
肉炖了差不多二十分钟，开盖加点醋和盐
步骤15/26 点击查看大图
蘸点汁尝尝味，没啥问题了加土豆胡萝卜
步骤16/26 点击查看大图
扒拉扒拉
步骤17/26 点击查看大图
再盖上盖子炖个十几二十分钟的
步骤18/26 点击查看大图
炖到土豆差不多这样就可以关火啦
步骤19/26 点击查看大图
建议用碗……因为碗底下可以藏点剩米饭 _(:3 」∠)_
步骤20/26 点击查看大图
土豆胡萝卜盖上，肉码上，汁浇上，就可以……等等土豆上那一点黑是怎么回事
步骤21/26 点击查看大图
把那点黑扒拉下去，嗯好的没问题了可以吃了 _(:3 」∠)_
步骤22/26 点击查看大图
今天也请努力感受一下这汁这脆骨
步骤23/26 点击查看大图
来，张嘴～
步骤24/26 点击查看大图
土豆外头有一层口感特奇妙的……壳？但里头炖得特软特入味
步骤25/26 点击查看大图
胡萝卜甜甜的，跟米饭和肉居然都很配
最后一步点击查看大图
土豆肉啥的跟米饭这么一拌真的太好吃了 _(:3 」∠)_

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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