宫保鸡丁
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步骤1/13
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鸡肉用刀背拍松
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步骤2/13
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切成丁 不要太小 加入盐 淀粉 味精 料酒
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步骤3/13
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用手抓匀 研制半小时
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步骤4/13
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大葱切碎
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步骤5/13
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花生米煮到皮发皱 捞出扒皮 下锅小火炸 不要糊
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步骤6/13
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料汁配好
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步骤7/13
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油锅下花椒 等闻到花椒味道 将花椒捞出不要
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步骤8/13
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下葱
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步骤9/13
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将腌制好的鸡肉下锅
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步骤10/13
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可以放辣椒面 和料汁
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步骤11/13
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下入水淀粉
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步骤12/13
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最后将花生米倒入
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最后一步
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完成 噔噔
花生米不要凉透再扒 会难扒
喜欢辣味儿的 可以在花椒之后放入干辣椒 猪猪不能吃辣 所以我没放 辣椒面也放的少
觉得颜色淡 可以在料汁中放入少许老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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