油饼子卷糕（北方粽子）的做法

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油饼子卷糕（北方粽子）

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 300g

、

红枣 250g

、

红糖适量

、

白砂糖适量个人喜好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米、红枣提前泡一夜，糯米浸泡到用手一捏就碎的程度。
步骤2/6 点击查看大图
换小盆，因为我是自己一个人吃，所以只用了食材的一半，加水，上锅隔水蒸。
步骤3/6 点击查看大图
和面用开水做烫面饼，记得用筷子搅拌，用手太烫，面要软。
步骤4/6
忘记拍照了…然后稍微揉一会面，面团要软，切成小面团，放点面粉，擀成饼，就像擀饺子皮那样，但是饼要大，我做的差不多有巴掌大小的样子，下油锅炸。
步骤5/6 点击查看大图
把出锅的糯米糕拿出来晾一会撒上红糖水，或者等糯米糕快出锅的时候直接撒上红糖也行，然后把枣弄碎和糯米搅拌
最后一步点击查看大图
炸完油饼，放上做好的糯米糕，对折放入盘子就可以吃啦，喜欢吃甜的也可以在撒点白糖。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

端午节啦，本人是地地道道的甘肃妹子，之前都是在家妈妈和姥姥做给我吃，这次由于工作原因，在外地只能电话咨询协助我自己做，主要是想家了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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