油饼子卷糕(北方粽子)
思乡的美食…
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步骤1/6
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糯米、红枣提前泡一夜,糯米浸泡到用手一捏就碎的程度。
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步骤2/6
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换小盆,因为我是自己一个人吃,所以只用了食材的一半,加水,上锅隔水蒸。
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步骤3/6
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和面用开水做烫面饼,记得用筷子搅拌,用手太烫,面要软。
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步骤4/6
忘记拍照了…然后稍微揉一会面,面团要软,切成小面团,放点面粉,擀成饼,就像擀饺子皮那样,但是饼要大,我做的差不多有巴掌大小的样子,下油锅炸。
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步骤5/6
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把出锅的糯米糕拿出来晾一会撒上红糖水,或者等糯米糕快出锅的时候直接撒上红糖也行,然后把枣弄碎和糯米搅拌
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最后一步
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炸完油饼,放上做好的糯米糕,对折放入盘子就可以吃啦,喜欢吃甜的也可以在撒点白糖。
端午节啦,本人是地地道道的甘肃妹子,之前都是在家妈妈和姥姥做给我吃,这次由于工作原因,在外地只能电话咨询协助我自己做,主要是想家了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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