锅塌豆腐
来个鲁菜尝一尝。
40克
50克
31克
615
千卡
-
步骤1/7
豆腐洗净切片,蒜切片,葱切成葱花,鸡蛋打散,生菜叶洗净控干备用;
-
步骤2/7
锅中倒油,中火,将豆腐片浸沾鸡蛋液,陆续放入锅中,煎至两面金黄,出锅备用;
-
步骤3/7
锅中留底油,中火,放入蒜片、葱花炒香,加入高汤,烧开后倒入煎好的豆腐,汤水没至豆腐,再加入生抽、盐、糖,大火烧开转小火;
-
步骤4/7
取平盘,半边铺上生菜叶;
-
步骤5/7
10分钟后,捞出蒜片、葱花,加水淀粉,开大火收汁,关火;
-
步骤6/7
将豆腐出锅,一片片码好在盘中,再将汤汁均匀浇淋在豆腐上;
-
最后一步
撒上香葱即可。
豆腐开始煎制时,不要急着翻面,待稍定型时再翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
锅塌豆腐的其他做法
锅塌豆腐的相关分类
锅塌豆腐的相关推荐
-
酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼外酥里嫩,开胃爽口❗️
656576人看过 -
家常菜 — 年夜的温馨
5284人看过 -
鸡蛋布丁
2231人看过 -
蛋炒饭
3148人看过 -
什锦彩椒盅
15633人看过 -
家宴小菜
31323人看过 -
烤羊排
19130人看过 -
红烧黄鱼
15人看过 -
黄芪当归枸杞红枣清炖鸡
80534人看过 -
成本不到4R的小狗蛋糕卷!卖爆了🔥
15人看过 -
贴秋膘之立秋饺子
1519人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鸡胸肉炒口菇,减脂餐健身必备
1359人看过