成本不到4R的小狗蛋糕卷!卖爆了🔥
摆摊超好卖的小狗蛋糕卷来啦~ 平均一个成本不到4R!
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步骤1/17
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蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻
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步骤2/17
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牛奶加入果蔬粉、奶粉,搅拌均匀
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步骤3/17
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加入玉米油,搅拌均匀
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步骤4/17
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筛入低筋面粉,搅拌至无干粉
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步骤5/17
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加入蛋黄,柠檬汁,搅拌至顺滑
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步骤6/17
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先开1档打散蛋清,加入细砂糖、柠檬汁,开3档继续打发至小弯钩状
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步骤7/17
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取1/3蛋白霜到面糊中,搅拌均匀
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步骤8/17
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倒回剩余的蛋白霜里,切拌混合,再翻拌混合均匀
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步骤9/17
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倒入28*28烤盘,用刮刀刮平,震出气泡
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步骤10/17
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烤箱上下火150℃,烤25分钟,出炉震几下排气
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步骤11/17
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撕开高温布晾凉
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步骤12/17
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淡奶油加细砂糖打至硬挺,装裱花袋备用
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步骤13/17
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蛋糕胚两头去边
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步骤14/17
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挤上奶油,抹成中间厚,两边薄
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步骤15/17
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用擀面杖辅助卷起,底部收紧,卷起,放冰箱冷藏定型
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步骤16/17
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定型好的蛋糕卷起,切块
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最后一步
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挤上奶油,放上装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-07
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