茄子韭菜猪肉水饺的做法

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茄子韭菜猪肉水饺

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之前一直喜欢做茄子肉的水饺，刚好家里有些韭菜，想着掺一下看看怎么样，没想到还真不错呢。

食材清单加入采购清单

茄子 4个

、

韭菜若干

、

猪肉若干

、

木耳若干

、

粉条若干

、

姜末少量

、

生抽老抽盐适量

、

胡椒粉鸡粉蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜多泡点时间。
步骤2/8 点击查看大图
粉条泡发
步骤3/8 点击查看大图
茄子切碎加盐，把茄子的水分都稀释出来。
步骤4/8 点击查看大图
姜末，不喜欢吃的可以少加或者不加。
步骤5/8 点击查看大图
和面。
步骤6/8 点击查看大图
面和好了开始调馅，我直接绞的肉馅，先把肉馅调一下，加一点生抽跟老抽，木耳切碎，粉条切碎，茄子挤干水分，韭菜切碎，姜末。食材都准备好后依次加入香油，鸡粉，蚝油，老抽，生抽，白胡椒粉，十三香放一点就行，花生油，最后放盐。
步骤7/8 点击查看大图
调好馅就可以包饺子咯。
最后一步点击查看大图
煮熟的饺子是不是很诱人，哈哈。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

韭菜我泡了一上午，现在农药打的多，茄子一定要挤干水分，不然包出来的饺子水分特别多，容易破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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