酸奶葡萄干蛋糕
主要是做给我两岁的闺女吃，少糖，少油，葡萄干在底层。
-
步骤1/18
点击查看大图
淀粉面粉混合在一起，葡萄干洗净，鸡蛋洗净
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，两个盆保证干净无水，有一个蛋黄太用力了，到碗里摔碎了
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋黄手动打匀
-
步骤4/18
点击查看大图
分别加入花生油和酸奶，边搅拌边加入，直至没有油水分离状态，完全融合
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入面粉和淀粉混合物
-
步骤6/18
点击查看大图
搅拌均匀，得到均匀细腻无颗粒蛋黄液
-
步骤7/18
点击查看大图
纸杯中放入葡萄干
-
步骤8/18
点击查看大图
电动打发蛋白，至出现上图时，加入一半白砂糖
-
步骤9/18
点击查看大图
此时加入剩下的白砂糖
-
步骤10/18
点击查看大图
直至打发到上图所示，打蛋器提起，蛋白出现尖角，且直立
-
步骤11/18
点击查看大图
取一半蛋白加入蛋黄液中，上下快速翻拌
-
步骤12/18
点击查看大图
把余下蛋白完全加入，上下快速翻拌均匀，得到上图所示细腻的液体
-
步骤13/18
点击查看大图
把蛋糕液装入裱花袋
-
步骤14/18
点击查看大图
，把裱花袋剪一个小口
-
步骤15/18
点击查看大图
挤入纸杯中，至八分满，拿着模具在桌子上垂直震荡几下，震出气泡
-
步骤16/18
点击查看大图
放入烤盘，烤盘内放入三分之一的水，水浴加热法，入烤箱，烤箱160度预热，烤制40分钟左右
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图，在拍照前我偷吃了两个，这是六个的量
-
最后一步
点击查看大图
特写，松软，但是不甜，如果喜欢甜，可以多加至40g白砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-28
酸奶葡萄干蛋糕的其他做法
酸奶葡萄干蛋糕的相关分类
酸奶葡萄干蛋糕的相关推荐
-
多肉葡萄酸奶的做法
85377人看过 -
红豆糖水
62051人看过 -
绿豆沙牛乳冰
40593人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果香蕉奶昔
148909人看过 -
#花式炖煮不停歇#笋干炖排骨
138579人看过 -
烤 鱼
5人看过 -
#外婆乡炒出火锅香# 西葫芦炒平菇
220人看过 -
圣诞蒙特利风味煎羊排#奶香四溢 暖锅佳味#
1349人看过 -
香蕉手抓饼卷
1663人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#奶香龙虾尾
1647人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#火锅味的水煮肉片
2332人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#火锅味的炒腰花
3170人看过
