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分子料理之液氮江南醉蟹

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王瑞虎

采用厨艺液氮的低温效果来展示夏季醉蟹的意境犹如置身在夏天的风景如画里。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
香菜 50克
、
生抽 250克
、
白糖 300克
、
料酒 50克
、
柠檬片 15克
、
香料 3克
、
大蒜 50克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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