这块蛋糕上有片阳光海滩
梦幻夏日阳光沙滩,竟然是美味的冻芝士蛋糕喔! 这可是本夏天最颜值担当的梦幻甜点了,看起来需要做的部分很多:芝士蛋糕+海水冻+沙滩饼干碎+白巧克力贝壳+海浪椰蓉,但实际上每个部分都好简单。 跟着我一步一步来,绝对不会失败哟! 这么美又好吃的手作甜点,最适合送给亲朋好友了,绝对秒杀外面蛋糕店的蛋糕嘛! 答应我一定要试试!
-
步骤1/18
点击查看大图
做大海部分:1 水200ml加1大匙糖烧开,加入白色凉粉粉末20克不断搅拌至溶解。
-
步骤2/18
点击查看大图
2 熄火,加入蓝色烘焙色素1滴,搅拌均匀。
-
步骤3/18
点击查看大图
3 倒入容器中,冰箱冷藏1~2小时至完全凝固。
-
步骤4/18
点击查看大图
4 取出后用勺子切碎即可,装饰的时候用厨房纸吸收掉多余的水分。
-
步骤5/18
点击查看大图
做贝壳部分:1 白色巧克力微波融化。
-
步骤6/18
点击查看大图
2 倒入巧克力模具中,冰箱冷藏至凝固。(很快的)
-
步骤7/18
点击查看大图
做蛋糕部分:1 消化饼100克左右装入保鲜袋,用擀面杖擀成碎末。60克用来做饼底,其他用来做海滩装饰。
-
步骤8/18
点击查看大图
2 黄油30克微波融化,拌入60克饼干碎末中,放入6寸蛋糕模具用勺子压实,放入冰箱冷藏待用。
-
步骤9/18
点击查看大图
3 奶油奶酪先室温软化好,用电动打蛋器打至顺滑。
-
步骤10/18
点击查看大图
3 奶油奶酪先室温软化好,用电动打蛋器打至顺滑。
-
步骤11/18
点击查看大图
4 吉利丁片泡水至软。
-
步骤12/18
点击查看大图
5 鲜奶油、砂糖、柠檬汁完全混合,放入奶锅加入至快沸腾,熄火加入泡软的吉利丁片不断搅拌至完全溶解。
-
步骤13/18
点击查看大图
6 在5中加入奶油奶酪,并用打蛋器打至顺滑细腻的糊状。
-
步骤14/18
点击查看大图
7 将蛋糕糊倒入冷藏好的模具中,继续放回冰箱,冷藏4小时以上。
-
步骤15/18
点击查看大图
组合:1 取出芝士蛋糕装入盘中,撒上饼干碎末作为沙滩的沙子。
-
步骤16/18
点击查看大图
2 放上蓝色凉粉冻作为海水。
-
步骤17/18
点击查看大图
3 撒上椰蓉作为海浪。
-
最后一步
点击查看大图
4 摆上巧克力贝壳。
凉粉可以用吉利丁粉(片)代替,200ML放入5G左右吉利丁片(粉)即可,注意要先用水泡。
白色巧克力随意,德芙都OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-28
冻芝士蛋糕的相关分类
冻芝士蛋糕的相关推荐
-
卡通曲奇饼干#2018年我学会的一道菜#
1918864人看过 -
黑芝麻麻薯面包
302766人看过 -
酱骨头
37639人看过 -
#我的夏日味道vlog #香兰叶马蹄千层糕.
130168人看过 -
虎皮蛋糕卷
157522人看过 -
紫薯椰汁千层糕
226687人看过 -
粗粮也柔软--全麦吐司(值得经常做的方子)
3320312人看过 -
肉松芝士蛋糕卷
692451人看过 -
千层糕
1425511人看过 -
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶
2054725人看过 -
无糖低油脆皮吐司
599712人看过 -
最详细最正宗网红脏脏包
2917308人看过