大红枣粽子
粽子是由粽叶包裹糯米煮熟后食用的一种食物。至今已有两千多年历史，是中华民族传统的节日食物之一。端午吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。 粽子的种类繁多，葱外形看，有正三角、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。从馅料看，南方有鲜肉粽、八宝粽、蛋黄粽，而北方大多以蜜枣、红枣为主。
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步骤1/14
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粽叶洗净，晚上提前煮透，一是可以消毒，二是住过的粽叶柔软，包粽子比较容易，尤其对新手来说。
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步骤2/14
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糯米提前用水浸泡3个小时。
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大红枣洗净，不需要浸泡。
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步骤4/14
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粽叶折成一个漏斗的形状，放进一颗大枣。
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步骤5/14
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放入一半的米。
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步骤6/14
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放进两颗红枣。
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步骤7/14
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再盖上一层糯米。不能太多，煮的时候后会溢出来，也不能太少，太少的话粽子煮出来不抱团，会散影响口感。
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步骤8/14
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把上半部分折回来盖住。
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步骤9/14
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用线缠住系紧就好了。
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步骤10/14
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装进锅里，加入没过粽子的水，大火烧开转小火煮1个小时就好了。原汤浸泡一晚，粽子更香，更甜，更糯。
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步骤11/14
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撰写制作步骤
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步骤12/14
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撰写制作步骤
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步骤13/14
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1、粽叶一定要煮，消毒杀菌，方便包制。/
2、米不能放太少，也不能太多，九分满就好了。
3、煮的时间1个小时左右，最好在原汤浸泡一晚，第二天再吃最好吃。
4、凉水入锅煮粽子。
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发布于 2017-05-27
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