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五香牛肉的做法

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五香牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腱子肉2个 1385克

、

香叶，桂皮适量

、

花椒粒丁香各10粒

、

八角 2个

、

生抽 85克

、

老抽 6克

、

盐 70克

、

草果，香果各1个

、

小茴香适量

、

葱，姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腱子切小段，
步骤2/9 点击查看大图
每一块抹盐，腌制一晚，
步骤3/9 点击查看大图
腌制3小时以后，可以倒一次渗透出来的水，放冰箱冷藏腌制，
步骤4/9 点击查看大图
香料，
步骤5/9 点击查看大图
腌好的牛肉洗去盐份，挤一下水，放生抽，老抽，香料再腌制一晚，
步骤6/9 点击查看大图
腌制好的牛肉，带调料一起放入锅里，加清水，没过牛肉，煮开，
步骤7/9 点击查看大图
煮开以后，撇去沫子，加生姜，葱，中小火炖熟，
步骤8/9 点击查看大图
煮到筷子可以扎进去就可以了！
最后一步点击查看大图
等凉了，切片(热的时候不好切薄片)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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