咸蛋香菇肉粽子
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步骤1/5
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将五花肉切成小块,然后剁至起胶,将香菇切成小丁后,肉加入少许料酒,盐,酱油,蚝油拌匀,加香菇,少许油,拌匀
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步骤2/5
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用料酒或者白酒稍微泡一下咸蛋黄,去掉咸蛋黄的腥味,大概两三分钟后用水冲干净
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步骤3/5
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提前一晚将江米泡好,泡的时候可以加少许盐和酱油让它更加入味
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步骤4/5
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将粽叶用热水煮十分钟,令它变软包粽子:米,肉,咸蛋黄,肉,米,慢慢叠加,用棉线缠好
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最后一步
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将粽子放到水里煮45分钟后可以捞出来,或者上锅蒸1小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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