重庆小面
对于吃货来说,最不能看的就是美食节目,昨天又看了一遍“舍尖上的中国”,这重庆小面,又把我的胃√起来了,所以,一早就起来做这个小面了!
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步骤1/10
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豌豆苗
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步骤2/10
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新鲜面条
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步骤3/10
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买现成的豌豆,酥脆的口感,
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步骤4/10
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袋装榨菜,切丁,
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步骤5/10
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牛肉切丁,加生抽,料酒,盐,蛋清少许,拌均匀,加清水少许,拌均匀,最后加芝麻油腌10分钟,
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步骤6/10
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油锅炒香牛肉丁,加生抽调味,
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步骤7/10
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锅里水开下面条煮熟,最后豌豆苗烫一下就可以了,
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步骤8/10
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碗里放少许芝麻,芝麻油一勺,生抽一勺,盐,味精少许,倒入高汤(高汤可以用猪骨或者鸡架熬汤),拌开,
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步骤9/10
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放面条,豌豆苗,
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最后一步
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豌豆,牛肉丁,榨菜,辣椒油,拌拌就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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