玉米面铜锣烧 宝宝辅食食谱
因为我家小朋友有过便秘史,导致我成了对饮食和营养格外上心的妈妈,每周固定1-2次的粗粮,这个习惯从他10个月就开始了! 比如他已经习惯喝的粗粮粥、松软香甜的粗粮发糕、烘焙小点等等。要想实现主食的多样化,改变它的营养价值,我觉得最好的方法就是搭配粗粮了! 可平时吃惯了精米白面,导致很多宝宝并不接受粗粮略显粗糙的口感,如果你怎么做宝宝都不喜欢,那一定是打开方式不对,可以跟我尝试今天的玉米豆沙馅松饼!
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步骤1/9
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参考月龄:11个月以上食材准备:玉米粉:20g、面粉30g、鸡蛋一个、红豆50g烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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步骤2/9
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鸡蛋打入大碗中,抽打均匀。玉米面质地较粗,加入适量的鸡蛋做出来的铜锣烧更软和,鸡蛋有乳化和增香的作用。
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步骤3/9
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分别筛入面粉和玉米粉。玉米面是用很细腻的那种,如果买回来的玉米面有小颗粒,建议过筛一下再用。
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步骤4/9
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加入适量的温水
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步骤5/9
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用打蛋器搅拌,打匀面糊,调成可流动低落的面糊。面粉,玉米粉,鸡蛋混合时一定要完全抽打均匀,这样烙制出来的饼才会又软又圆。面糊浓度以倒出的面糊呈柱状流淌为最佳,这样做成小饼又软又圆。
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步骤6/9
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平底锅加热,垂直倒入一勺面糊。面糊定型后,翻面。底部凝固,表面有气泡时可以铲起翻面,不要心急。面饼的大小我们可以自己控制,但是因为给宝宝准备的,建议不要太大
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步骤7/9
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准备好自制的豆沙馅,和烙好的玉米面松饼。红豆沙馅气味香浓,简直是铜锣烧的'灵魂',有助于吸引不爱吃饭的宝宝,帮助宝宝养成良好的吃饭习惯。
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步骤8/9
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取出两个面饼,一个抹上一勺豆沙馅。两张小圆饼覆盖到一起,用手轻轻压实。中间的馅料,除了我用的红豆沙,妈妈们可以自由搭配蓝莓果酱、樱桃果酱、紫薯泥等等,味道都是极好的。
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最后一步
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每一份食物都是有感情的,当你用心做的铜锣烧端到宝宝面前,宝宝一定会感受到你浓浓的爱意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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