蜜汁叉烧肉粽子
最近包粽子包上瘾了,继前天包的鸡胸肉粽子后,今天继续开包,来个五花肉版的吧,虽然肥一点但会比较香。想说的是自己包的粽子就可以这么任性,想吃啥馅包啥馅,什么重量比例也不用管啦…由于鹌鹑蛋就剩8个,我又准备包10个粽子,所以后面两个用的丁香鱼代替,居然味道更美~
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步骤1/9
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米和绿豆提前两小时泡,红豆由于也只泡了两小时比较硬,下次一定要提前半天以上泡,泡好后滤干水,加点盐搅拌均匀
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步骤2/9
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五花肉用蜜汁叉烧酱提前两小时腌制,鹌鹑蛋煮好去壳
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步骤3/9
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红豆沙我用了这么点
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步骤4/9
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先放糯米再放馅
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步骤5/9
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由于怕五花肉有点腻,我还加了点萝卜干
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步骤6/9
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最后两个没鹌鹑蛋的用丁香鱼代替,事实证明,丁香鱼更香
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步骤7/9
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还是一样,高压锅里加水没过粽子,听到'哧哧'声后再压20分钟左右
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步骤8/9
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颜值还不错
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最后一步
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好吃到停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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