小米红豆粽
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端午很快就到了,往年的端午节都是在外面买的粽子,从来都没尝试过自己做。当然也几乎没有给喵姐喵小弟吃过,最多抿一口过过嘴瘾。一直有想着做一款油脂少,好消化的健康粽子给姐弟俩尝尝。趁这几天参考了许多方子,自己琢磨着做了几次,熟练之后发现其实并没有想象中难,你也完全可以在家试试~ 为了让粽子更好消化,我用常见的小米来代替部分糯米。并且加了应季的红豆来做馅料,整体的口感偏清淡,微甜中带着米香。视频中会分享粽子的基本做法,学会了以后,剩下的就是食材搭配了。你也可以根据宝宝的胃口来调制出不同的馅料,做出各种美味粽子来。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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将小米,糯米,红豆一同用清水浸泡4个小时以上。(时间允许的话最好提前一晚浸泡)
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步骤2/11
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把粽叶放入开水中,煮1分钟。
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步骤3/11
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捞出后,放入冷水中泡一下。泡软后的粽叶韧性会更好,不容易断开。
步骤4/11
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发布于 2017-05-26
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