清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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简单的几步骤，做出高大上的清蒸鲈鱼。

食材清单加入采购清单

鲈鱼一条

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

甜彩椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
把头部切掉。
步骤3/7 点击查看大图
鲈鱼的背部切开，不要切断，摆放在盘子里，放盐，料酒，十三香，生抽腌制30分钟。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入适量水，隔水蒸12-15分钟，关火闷5分钟。
步骤5/7 点击查看大图
蒸好的鲈鱼会有很多汤汁，把汤汁倒掉，红椒切丝，摆放在鱼背部如图。绿椒切丁。锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，之后淋在鱼身上即可。
步骤6/7 点击查看大图
出锅，如果吃辣的可以放些辣椒。
最后一步点击查看大图
淋上少量生抽。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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