无油孜然煎鸡排
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烹饪步骤
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步骤1/3
用刀背把鸡腿肉两面都砸一下。
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步骤2/3
淹制材料葱4至5段，姜4，5片，大料两个花椒10粒左右，白胡椒粉少许，料酒两小勺，酱油两小勺，盐少许，用手抓匀，淹制一小时以上。一晚更好 ~
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最后一步
用煎锅把锅烧热，放三五滴橄榄油或不放油，把肉放进锅里煎制两面金黄撒上孜然粉出锅，放到案板上切成条装盘即可。
小贴士
腌前鸡腿去骨留整片肉
煎前吧作料弄掉
煎的时候先煎带鸡皮那面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-26
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