草莓干

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现在正是我们这里当地的草莓大量上市的季节，才3元每斤，好便宜哦，赶紧买了一些回来吃！貌似买的有点儿太多了，还剩好多的草莓又怕坏掉了，索性我用烤箱把它做成了草莓干，放在冰箱慢慢的吃！当作追剧的小零食也是不错的哦！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

新鲜的草莓 1000克

、

白糖 500克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
新鲜的草莓用盐水浸泡半个小时去掉里面的农药残留，再用清水清洗几遍，去蒂，沥干水分备用！
步骤2/21 点击查看大图
草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上白糖，保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏一晚上！
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取出腌制好的草莓，将草莓汁分离出来！
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把草莓汁单独煮开，再煮一分钟，让草莓汁浓缩一下！
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将草莓放入煮开的草莓汁内，再煮5分钟左右。
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煮好的草莓捞起来沥干汁液！（可以用网筛轻轻的稍微按压一下，把草莓里面的汁儿挤出来！）
步骤7/21 点击查看大图
烤盘铺一层油纸，把草莓用剪刀剪成两半，整齐地摆放在烤盘中！
步骤8/21 点击查看大图
烤箱开热风，120度烤80分钟左右，到草莓表面干燥，取出晾冷即可。
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烤好的草莓干，酸酸甜甜的很好吃噢！放在冰箱冷藏保存，可以放很久呢！
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煮草莓的汁儿也不要扔了哦，装在瓶子里，放在冰箱冷藏保存，喝的时候半杯冰水加适量草莓汁儿，酸酸甜甜，冰爽十足，好喝的不得了！
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步骤20/21 点击查看大图
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小贴士

做这道草莓干其实很简单，就是腌制的时间长一点儿；草莓一点要煮好沥干汁液以后，再来用剪刀剪成两半，放烤箱进行烘烤！如果剪早了，草莓就会被煮化啦。做草莓干的时候一定不能心急，要低温长时间的烘烤，才能做出好吃又好看的草莓干！

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发布于 2017-05-25

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