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白芦笋红油拌猪肉的做法

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白芦笋红油拌猪肉

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夏日炎炎，随着酷暑慢慢来临，大人孩子都会没有胃口吃饭，营养又不能拉下。如果想亲自下厨为辛劳的家人做一顿美味的菜肴，那就可以选择凉拌的方式，不但节省时间，也很方便操作。无论是配酒小酌，还是配饭品尝，都能既品尝到食物鲜甜的好滋味，也能轻松上桌。

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 300克

、

白芦笋 4根

、

青椒 1/2根

、

小葱 1根

、

盐适量

、

仲景小红油 30克

、

生抽 15克

、

蚝油 15克

、

五香粉 5克

、

鸡粉 5克

、

黑麻油 10克

、

白糖 5克

、

熟白芝麻适量

、

洋葱酥适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。猪瘦肉切片，用料酒、盐、腌制入味。白芦笋去掉老根和外皮，切段。辣椒切丝。小葱切葱花。
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧开水，将白芦笋焯烫捞出过凉水备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧开水，猪肉片放入水，焯烫至熟透后，捞出放凉。
步骤4/7 点击查看大图
猪肉片放入碗里。放入生抽、蚝油拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入五香粉、盐、鸡粉、白糖。拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入黑麻油、红油、拌匀。
最后一步点击查看大图
最后加入白芝麻。洋葱酥、青椒丝、葱花，拌匀。

小贴士

1、没有洋葱酥，可以放入蒜泥，泼上一点热油。 2、也可以用五花肉切薄片代替，那样油脂味会更香一些。 3、没有白芦笋也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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