红豆糯米糍
这几天天气热啊,北京这个高温真是...... 产假在家,特意查了糯米糍的方法,打算做点凉快下。 不过做的过程可真是不凉快啊
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步骤1/9
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先上个全图,红豆馅这时候正在煮着,红豆是抓了三把豆子煮了一锅红豆汤,然后捞出豆子在平底锅里炒的
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步骤2/9
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将固体材料除椰蓉外全部放进玻璃碗,将油倒入,再加水
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步骤3/9
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逐步加水成糊状
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步骤4/9
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再过一遍筛子,主要是为了口感细腻,上锅蒸二十分钟,放凉
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步骤5/9
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开始包,取出一小块,揉成球后按扁,整理形状,我手残,其实圆形方形都可以
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步骤6/9
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手残的结果是胡乱包了一下
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步骤7/9
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但是不耽误,整形的时候弄好也可以
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步骤8/9
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蘸上椰蓉
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最后一步
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我一共做了九个,其实一盒可以装12个,第一次打算先尝尝,放到冰箱里尽快食用就好啦
加水需要一点点加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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