西米水晶粽子
天气渐热,粽叶飘香的端午也悄然而至,每每这时,吃一口家里软糯清香的粽子,总是能感觉到满满的幸福。市面上传统的粽子已经对安安失去了诱惑力,来一款冰凉Q弹的西米水晶粽,让这个端午过得既传统又不失新意吧!
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步骤1/7
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往西米中加入植物油和细砂糖拌匀;
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步骤2/7
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分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分;
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步骤3/7
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在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油;
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步骤4/7
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取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起;在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗形状;放入一小勺泡好的西米;
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步骤5/7
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放入芒果;
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步骤6/7
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再放一勺西米盖住水果,轻轻压实;
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最后一步
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将多余的粽叶折叠起来,包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳;烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时,晾凉后冰镇一会儿,吃的时候可以浇上椰浆。
西米粽的关键在于煮西米,因为西米的特性,所以在煮粽子的时候会要的久一点,不过为了美食,多等一会会也是很值得啦~~
西米水晶粽外观晶莹剔透,水果的清香混合着Q弹的口感,吃一口清凉不冰,最适合现在食用,西米利于消化,小盆友多吃也不会像吃糯米一样不消化,简单又好吃,节日前在家做起来吧~~学会了可不要忘了拍张照片交作业哟~~我是安小厨,一个爱美食的逗比安,很喜欢豆果这个美食分享平台,大家对美食或者烘焙感兴趣,都可以加我weixin:anxiaochu521,加时请备注“豆果”哟~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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