网红水晶西米粽子
我是南方人,第一次吃到北方粽子的时候真是一脸懵逼啊…蛋黄呢亲?五花肉呢亲?莲子豆沙呢亲?吃不惯北方粽子,又每年都是吃南方粽子,今年打算换换新花样,做几个水晶粽子来吃吃,因为不知道网上售卖的水晶粉到底是些什么成分,所以我用的是西米来做这款西米粽
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步骤1/6
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准备材料,我这次包的是透明的,所以没加粉,如果你要绿色的话可以加抹茶粉。倒入少许水刚好盖住西米就好,让她静止一会吸收,之后按照个人口味加入白糖混匀。然后切配你所喜欢的馅料,我今天用的是芒果,肉松,紫薯和海草
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步骤2/6
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粽叶提前一晚上泡水,然后握在手里形成这样的漏斗型
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步骤3/6
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如果担心黏住的话可以事先涂少许黄油。
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步骤4/6
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将西米倒入,压实,在放入紫薯,再铺一层西米
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步骤5/6
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粽叶盖上,拉紧一圈圈的包,然后绑住
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最后一步
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放入蒸锅大火蒸15分钟就ok啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
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