芝士香肠司康的做法

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芝士香肠司康

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司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心，配上一杯红茶或奶茶最好不过了！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

黄油 30g

、

细砂糖 5g

、

盐 0.5g

、

牛奶 50g

、

泡打粉 2.5g

、

芝士片 2片

、

香肠半根

、

蛋黄液（或全蛋液）少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把香肠和芝士切碎。
步骤2/14 点击查看大图
把黄油切碎。
步骤3/14 点击查看大图
在碗里放入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。
步骤4/14 点击查看大图
加入切好黄油。
步骤5/14 点击查看大图
用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
步骤6/14 点击查看大图
加入牛奶，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
步骤7/14 点击查看大图
加入切好的香肠粒和芝士碎。
步骤8/14 点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀成团（也可以直接用手揉捏成团），盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
步骤9/14 点击查看大图
冷藏完毕后取出，擀成约1厘米的圆厚片状。
步骤10/14 点击查看大图
用刮板把擀开的面片切成八份。
步骤11/14 点击查看大图
摆入烤盘，刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层，上下火170度约20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。
步骤13/14 点击查看大图
制作起来非常方便快捷，成功率高！
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成品图。

步骤4/14

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小贴士

将材料揉成团时，不要过度揉捏。可以把香肠更改为培根，也可以用喜欢的饼干模具来切出造型。

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发布于 2017-05-25

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