开胃秘诀——美龄粥
风靡南京大排档的民国美龄粥!浓浓的豆浆裹着糯米的香甜 令人胃口大开,回味无穷。不仅如此,制作所用的材料包括豆浆、山药、百合等也富含营养,给你元气满满的一早上。
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步骤1/9
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先将黄豆与糯米、粳米洗净泡发。
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步骤2/9
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将山药蒸熟切断
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步骤3/9
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在锅内倒入熟豆浆
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步骤4/9
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然后倒入泡发洗净的糯米和粳米,大火煮沸
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步骤5/9
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将山药和蒸熟的百合用手碾碎倒入锅内
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步骤6/9
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锅内煮沸后转小火,期间不停搅拌防止底焦
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步骤7/9
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在熬到锅内变粘稠的时候可以根据自己喜好加入适量冰糖
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步骤8/9
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最后盛出后可以加上热水泡开的枸杞点缀
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最后一步
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米类分两种:粗短的粳米,细长的籼米,粳米适用于煮粥,籼米更适用于炒饭粒粒分明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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