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蒜蓉烧烤茄子的做法

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蒜蓉烧烤茄子

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突然想吃烧烤蒜蓉茄子了，然后脑洞大开，做出了烧烤味的蒜蓉茄子……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

蒜末若干

、

老姜一块

、

泡椒 10个

、

泡姜一块

、

盐少量

、

孜然粉少量

、

花椒粉少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把茄子切成两半，均匀抹上盐。茄子千万不要切断了，中间要连起来。把茄子放蒸锅上蒸8分钟。
步骤2/3 点击查看大图
茄子蒸熟后，倒掉水分。热锅下油，把茄子放锅里正反面煎一下，有肉那边稍微煎一下，洒上孜然粉胡椒粉花椒粉，更多的煎有皮那面，大概5分钟。茄子沥油捞起来装盘。
最后一步点击查看大图
热锅下油，把老姜大蒜泡椒泡姜末，倒入锅内煎大概3分钟，弥漫着香味。然后把佐料淋在茄子上，大工告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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