黄鳝粥
浏览 105704 · 收藏 320
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
珍珠米洗净,泡到发白,连同泡米水一起倒入砂锅中熬煮
-
步骤2/4
点击查看大图
野生黄鳝洗净,剁去尾巴,放入砂锅中,待其出血。加入瑶柱,姜片,去核红枣。
-
步骤3/4
点击查看大图
待粥差不多起胶(粘稠),放入枸杞,和葱花。
-
最后一步
点击查看大图
粥一熟,夹起黄鳝骨,抖一下,肉会散落下来,最后放入盐,就好咯。
小贴士
1.黄鳝一定要选择小条的,营养价值才高
2.黄鳝剁去尾巴立即放入锅中待其出血,黄鳝血才是营养所在,所以,黄鳝不要切断,炸了才下锅。
3.粥煮熟以后,黄鳝骨夹起来抖一抖,肉会散落下来,所以不需要先去骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
换个做法
黄鳝粥的其他做法
黄鳝粥的相关分类
黄鳝粥的相关推荐
-
黄鳝煲
130295人看过 -
黄鳝羹
24628人看过 -
清蒸黄鳝
679234人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5748015人看过 -
香菜炒粉皮
17323人看过 -
鸽子汤
2495869人看过 -
砂锅黄鳝
89001人看过 -
黄鳝鲜菇粥
64158人看过 -
鳝鱼粥
17055人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#电饭煲版鸽子山药汤
673527人看过 -
黄鳝
110010人看过 -
梭子蟹炒年糕
1164029人看过