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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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家里的菜谱一般比较单调，总是循环吃，一直都是家人都喜欢的。我的挑食在小时候一直被隐藏，我还认为自己什么都吃，出去了才知道自己多挑剔，哈哈。觉得厨房是很有爱的所在，把自己浸润在厨房，给爱的家人做东西，就是简单幸福的时光。

食材清单加入采购清单

排骨 1000g

、

姜 10g

、

八角 10g

、

冰糖 50g

、

葱段 6个

、

蒜瓣 6个

、

红辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净，冷水入锅，加姜片，料酒，焯出血沫。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，放入冰糖炒糖色。糖别太多，前两次放的多我都拔丝了，哈哈
步骤3/5 点击查看大图
加酱油上色，葱姜蒜八角炒香
步骤4/5 点击查看大图
加热水，小火慢炖，一个多小时，筷子插一下，很软能插进去就可以了，大火收汁
最后一步点击查看大图
用筷子一块一块夹出来，把省的一点汤汁浇在肉上，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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