红烧排骨—迷迭香
要是论最好吃的肉菜,可能有成百上千,但是又好吃做法又简单的肉菜,非红烧排骨莫属!红烧排骨大可登国会宴席,小可上百姓餐桌,也是我们记忆深处最熟悉的一道儿时美味;再要论吃过最好吃的红烧排骨,还是妈妈做出来的最为可口,筋肉分明,肉与骨头之间用筷子轻轻一夹即可分离开来,就连骨头也入味至极!虽说简单易做,但是每次做出来的口感都有小小差别,正是因为最简单的菜,也是最复杂的菜,稍微不留神,味道可能就会差之千里!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
葱切段,姜切片
-
步骤2/8
点击查看大图
排骨冷水焯水,沥干水分盛出备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中热油,倒入冰糖,小火炒出糖色
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入排骨,翻炒至两面焦黄
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入料酒、生抽、老抽,翻炒上色后,倒入开水没过排骨
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入八角、桂皮、姜片、葱段和少许盐,大火烧开后转小火,盖上盖子炖40分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
开盖后大火收汁至汤汁剩四分之一左右
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,口水横流的红烧大排骨出锅啦!
1. 炒冰糖时一定要用小火,糖升温很快,以防炒焦。
2. 排骨一定要用冷水焯水,确保里外都熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
红烧排骨的其他做法
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
#肉食主义#超下饭的【红烧排骨】
390535人看过 -
不用炒糖色的红烧排骨
10182905人看过 -
红烧排骨
2212770人看过 -
红烧茄子
71226847人看过 -
不用酱油的红烧排骨
697917人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518465人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47181969人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
438789人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73204878人看过 -
鱼香肉丝
5968935人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17995157人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
803998人看过