广东名小吃-姜撞奶的做法

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广东名小吃-姜撞奶

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姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老姜汁 20g

、

牛奶 120g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取生姜一大块洗净剁成碎
步骤2/6 点击查看大图
裹到纱布里，裹到纱布里
步骤3/6 点击查看大图
加热牛奶，到锅边开始又小泡，
步骤4/6 点击查看大图
放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
步骤5/6 点击查看大图
快速将牛奶倒入姜汁中
最后一步点击查看大图
盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-05-24

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