【椰香菠萝凉粽子】迷你四角形

浏览 16.0万 · 收藏 1050 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

方子自配：分量：7只

食材清单加入采购清单

干粽叶 7片

、

糯米 175G

、

菠萝 100G

、

白砂糖 50G

、

椰蓉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米用足量清水浸泡一夜后沥去多余水分
步骤2/8 点击查看大图
加入切成丁的菠萝和白砂糖拌匀
步骤3/8 点击查看大图
干粽叶用清水泡软，刷洗干净后煮5-10分钟，剪去硬梗部分。取一片处理好的粽叶弯成漏洞形，填上拌好的米料
步骤4/8 点击查看大图
这个时候从侧面看是这样一个三角形漏斗状
步骤5/8 点击查看大图
把图4右边部分的叶子往左边翻折，调整边的长度让各边几乎等长。（更详细的包粽过程请参见以前写的【红糖麻酱白米粽】）
步骤6/8 点击查看大图
多余叶片沿着边翻折下去然后用棉绳在中间捆一下就可以了
步骤7/8 点击查看大图
包好以后放入高压锅中，加水至没过粽子
最后一步点击查看大图
高压锅上汽后20分钟，自然放气后开盖。吃的时候撒上椰蓉即可。

小贴士

酸酸甜甜的果味凉粽一款，清爽不油腻。这个月基本上要结束实验了，今天在跟导师讨论毕业论文的事。导师说给我一个特别重要的忠告：那就是千万不要在桌上放零食 o(╯□╰)o 他说他当年每天一盒饼干，写完以后重了1英石（大约6.35公斤）然后我说这不行啊，手边没点零食啃啃的话臣妾无法思考。导师说那要不然你嚼口香糖吧，我说嚼久了腮帮子累得慌。导师说再不行你喝点茶，我说我喝多了晚上睡不着。导师说那你去烤个蛋糕也好的，我没敢再说话o(╯□╰)o 所以我们真的是在严肃地讨论毕业论文的事情吗！且不说我怎么边烤蛋糕边写论文的问题.... 我想说我自己都不在意体重了，老师您这么打击我是为哪般。难道胖人还不给毕业的咯 ORZ...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

换个做法