色香味俱全黄焖鸡
天气越来越热,总想吃点麻辣爽口的,最近尤其想吃黄焖鸡,但是外面的又怕不干净,于是自己动手做咯!
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡腿肉洗净,放入料酒腌制15-20分钟去腥
-
步骤2/13
点击查看大图
土豆削皮,洗干净后切成块
-
步骤3/13
点击查看大图
洋葱和甜椒洗干净切块
-
步骤4/13
点击查看大图
香菇洗干净切块
-
步骤5/13
点击查看大图
生姜去皮,洗净切丝(我的姜比较小块,切得不好看)
-
步骤6/13
点击查看大图
朝天椒滚刀斜切成片
-
步骤7/13
上锅烧热锅底,倒入适量油
-
步骤8/13
油热后放入花椒粒儿和姜丝爆香,之后放入切好的朝天椒稍微炒一下
-
步骤9/13
鸡肉沥干水分,倒入锅中翻炒
-
步骤10/13
鸡肉稍微炒熟一点,依次倒入甜椒、洋葱、香菇、土豆翻炒
-
步骤11/13
以上食材炒软一点点,即倒入2—3茶匙白砂糖,4勺生抽,半勺老抽翻炒,让食材着色入味
-
步骤12/13
看食材着色差不多了,再倒入水中火焖煮(水略微没过食材即可)
-
最后一步
点击查看大图
焖煮15分钟左右,打开锅盖,再加半勺老抽,适量食盐,大火翻炒,让食材充分着色,尝尝味道合适即可出锅
很多朋友会先把砂糖炒化再放鸡肉炒,但是对于新手来说,先炒砂糖容易炒粘锅,反而不容易让鸡肉入味,所以我的方法是先炒鸡肉,再放砂糖和酱油,更好入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
色香味俱全黄焖鸡的其他做法
色香味俱全黄焖鸡的相关分类
色香味俱全黄焖鸡的相关推荐
-
草莓酸奶慕斯蛋糕
667778人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7956748人看过 -
芒果千层蛋糕
28056309人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4409076人看过 -
辣椒炒猪血丸子
185592人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕(杰诺瓦士配方)
1797261人看过 -
胖头鱼汤
48194人看过 -
#中秋团圆食味#香煎莲藕肉饼
340976人看过 -
有温度有颜值营养又美味的年夜饭——花开富贵
188328人看过 -
草莓抱抱卷
164398人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#松饼奶油草莓抱抱卷
130757人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#草莓蛋糕卷
175022人看过